最适合夏天的西葫芦做法,简单2步就能轻松搞定,这滋味绝了
原标题:最适合夏天的西葫芦做法,简单2步就能轻松搞定,这滋味绝了 西葫芦是个顶好的食材,皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低,含有丰富的膳食纤维,很适合减脂期的亲们哦!今天就让我们来看看西葫芦都有哪些家常的美味做法,喜欢吃西葫芦的朋友,千万别错过哦~ 收藏本菜谱 凉拌芥味西葫芦 图文 |Meggy跳舞的苹果 西葫芦1根小米辣1个生抽40克盐1克冠利粗粒芥末酱1大勺 1. 所有材料准备好:西葫芦、小米辣、米醋、生抽、盐、冠利粗粒芥末酱。 2. 西葫芦用擦丝器擦成粗丝,粗丝比细丝更有口感。 3. 生抽、米醋同入一碗,再根据口味舀适量粗粒芥末酱,混合均匀。 4. 西葫芦丝装盘,尽量摆得漂亮些。 5. 将调好的调汁淋在西葫芦丝表面,撒上小米辣圈,先不要拌,吃的时候再拌,西葫芦丝又鲜又嫩又入味。 6. 凉拌芥味西葫芦,鲜美脆嫩,开胃不上火! 小窍门: 1、西葫芦是可以生吃的,拌成凉菜比炒着煮着更省事,也更能获取到其中丰富的维生素C。 2、调料汁可以随自己的口味来调整,粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡,但颗粒感强,吃起来有如鱼籽入口之感。 ● ● ● 收藏本菜谱 西葫芦榨菜蛋饼 图文 |緣豆兒 西葫芦1个鸡蛋4个榨菜40克面粉25克盐适量油适量 1. 准备好食材。 2. 西葫芦洗净带皮擦成丝,撒入一点盐,腌几分钟。 3. 鸡蛋打散后加入面粉,调成可以流动的状态。 4. 将榨菜切成小碎粒。 5. 腌制过的西葫芦丝挤去水分。 6. 西葫芦丝和榨菜一起加入调好的蛋液中搅拌均匀。 7. 平底锅烧热后,倒入少量的油,舀入面糊均匀的铺满锅底。 8. 中小火煎2分钟后翻面,再煎2分钟,即可。 ● ● ● 收藏本菜谱 西葫芦鸡蛋馅饼 图文 |冬季心情 面粉250克西葫芦500克鸡蛋2个温水150克盐3克蚝油6克生抽5克姜粉1克花椒粉0.5克食用油7克香油3克 1. 原料:面粉、西葫芦和鸡蛋。 2. 面粉倒入盆中,加入温水,和成软一些的面团,放盆中醒着。 3. 西葫芦洗净切块,放入料理机中打碎或者用刀切碎,撒一点盐,再用手将西葫芦中的水分捏出来。 4. 去掉水分的西葫芦和炒熟的鸡蛋碎。 5. 将西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉和香油,一起搅拌均匀成西葫芦鸡蛋馅。 6. 面团放在面板上,分成大小相等的小面剂。 7. 小面剂擀成薄薄的圆面片。 8. 包入适量的西葫芦鸡蛋馅,用包包子的方法包好,封口捏紧。 9. 放在面板上,用手按压成扁状。 10. 点火,锅中刷一点油,将馅饼放入锅中,小火烙。 11. 底面定型后,即可翻面烙一面,两面呈金黄色时,饼会鼓起来,表时馅饼成熟。 12. 快,趁热来一个。 小窍门: 用温水和面,饼皮会软一些,入口会绵软,西葫芦鸡蛋馅可以加入虾皮,更有滋味。面团和好后,要醒一段时间,面团会变得柔软而光滑。 ● ● ● 收藏本菜谱 剁椒西葫芦鱿鱼卷 图文 |线线3896 西葫芦半个鲜鱿鱼2只湘君府贡菜剁椒1大勺东古一品鲜酱油1小勺盐适量 1. 两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀,再分切成自己喜欢的大小。 2. 西葫芦半个切滚刀块。 3. 开水入锅焯一分钟,关火,捞出过冷水。 4. 忙完西葫芦过水后,这时锅中的水温大约8、90度,倒入鱿鱼片,用漏勺搅一下,鱿鱼片受热卷起,立刻捞出。 5. 姜两片、葱三小段、蒜一个切片,湘君府剁椒贡菜一大勺。 6. 炒锅放一勺油,下入葱姜蒜煸炒出香味。 7. 倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。 8. 加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。 9. 加入大约1克的食盐 10. 加人1小勺东古一品鲜酱油,翻炒均匀出锅。 11. 清淡又爽口,快捷又方便。 ● ● ● 收藏本菜谱 香煎椒盐角瓜饼 图文 |厨色生香 角瓜1根鸡蛋2个淀粉适量盐适量胡椒粉少许孜然粉少许 1. 角瓜切1厘米厚的薄片。 2. 角瓜两面抹少许盐,腌至出水。为了加速角瓜成熟,更入味。 3. 鸡蛋打散成蛋液,加盐、胡椒粉、孜然粉调味,搅拌均匀。 4. 角瓜两面分别沾上一层薄淀粉。 5. 把所有角瓜片两面都沾上薄淀粉备用。这样节省时间。 6. 把每个角瓜片两面都沾上蛋液。 7. 按照先沾淀粉,后沾蛋液的顺序,把角瓜饼放入平底锅中煎。 8. 煎至角瓜变软,两面焦黄即可。 9. 开吃吧。 小窍门: 角瓜两面抹盐,促进角瓜成熟,更易入味。沾的淀粉可以换成面粉也可以。如果觉得角瓜饼味淡,可以蘸椒盐吃。或者倒点酱油调味也可以。 ● ● ● ~~ 你可能还喜欢 ~~ 更多西葫芦的做法在这里! ▼ ● ● ● ~~ 菜谱推荐 ~~ 夏季降火良器!利尿消炎、清热解毒! 开胃爽口凉拌菜,百吃不厌~ 小米 / 丝瓜 / 皮皮虾 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆 五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼 粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭 我所有的朋友都是吃货 ???

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